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| | | La casa rural “Josefina-La Solana” se encuentra situada en Yátova (Hoya de Buñol-Valencia).
Situación: Se trata de una Casa independiente, enclavada en el centro de la población, justo detrás de la Iglesia del Siglo XVII. Conserva un aspecto rural y típico del lugar, habiendo sido terminada su construcción en el año 2.000.
Capacidad: 12 personas
Habitaciones: 6. De las que dos son con cama de matrimonio –una de ellas con terraza exterior-, el resto dos camas por habitación; dos habitaciones se encuentran en la buhardilla, ambas totalmente recubiertas con madera, siendo un lugar muy acogedor, tres en la planta primera y una en la planta baja.
Servicios: Todas las habitaciones disponen de calefacción central.
1. La casa cuenta con una cocina típica valenciana, dispone de todos los servicios necesarios, así como mesa y sillas en su interior.
2. Patio, donde se encuentra la lavadora y un fregadero, así con El Paellero - Asador, pudiéndose cocinar con leña.
3. Comedor amplio, dispone de una chimenea de leña, tresillo y sofás, una mesa y sillas suficientes para todos los componentes de la casa. Decorada con antiguas fotografías de la población, que también se encuentran en distintos lugares de la casa, objetos típicos de cerámica y costura, así como televisor y radio
4. Cuartos de baño, se dispone de tres, uno en cada planta. Todos con agua caliente.
HISTORIA
Yátova está enmarcado en una silueta inconfundible, se trata de un pueblo acogedor, abierto a los placeres del reposo, el esparcimiento y la gastronomía. El pueblo de Yátova se halla construido sobre un pequeño cerro en torno a su iglesia. Su término ha estado poblado desde tiempos bien remotos, por diferentes culturas, con un enterramiento Eneolítico en la Cueva Caliente. Encontrando restos de la edad del Bronce, en el Motrotón o el Valle de Mijares. Pero el más espectacular por la importancia de los hallazgos, es el del Pico de los Ajos en la Sierra Martés, de la Edad del Hierro, Cultura Ibérica (III milenio a.d.c.). También existen restos de la época Romana, en la Zona del Partidor o en el Cerro Mulet. De la época Musulmana, quedan numerosas muestras en la toponimia, como Cueva Mora “Comora”, Alberca, etc., o la Arquitectura en el casco viejo con sus típicas casas moriscas. Más relevante es la base del actual campanario, antes mezquita musulmana. La conquista cristiana, termina con la expulsión de los moriscos en 1.609 y la otorgación de la Carta Puebla, destacar su repoblación, con tan solo 16 personas, mucho ha llovido desde entonces y mucho más nos dejamos por contar hasta los días de hoy, con sus poco más de 2.000 habitantes.
GASTRONOMÍA
Saborear sus carnes selectas, entre las que destacan el cordero y la ternera, sus sabrosos embutidos, elaborados con materias naturales y de forma artesanal. En sus panaderías podemos obtener un buen pan y excelentes productos de repostería típica, como mantecados, almendrados, rosegones, “tortas con tajá”. Degustad las tapas de sus bares. La cocina elaborada con productos autóctonos nos da a saborear los Gazpachos, la Olla de Hierbas, Olla de pencas, Rin-rán, Mojete, las Migas, Gachamiga, Mojete, Arroz negro, etc., todo un mundo culinario por descubrir. Para realizar comidas típicas en los bares deben encargarlas con las horas necesarias. En el plano del pueblo tienes detalle de todos los servicios (bares, carnicería, hornos, supermercados, Cooperativa Agrícola, etc)
FIESTAS
Las Fallas, se celebran el fin de semana posterior al 19 de marzo.
La fiesta de la Primavera el día 15 de mayo, vaquillas, toro embolado y exposición de maquinaria agrícola.
Durante los meses de Junio, Julio y Agosto, todos los fines de semana, existen fiestas dedicadas a diferentes calles, no existiendo un calendario fijo.
Las fiestas mayores comienzan el 15 de agosto, a destacar la Bajada del Toro de la Cueva de Buey del Arroz y el pregón, su Festival de Bandas de Música, el Concurso de Pisto y su semana taurina.
AGRICULTURA
Se basa principalmente en la Oliva, la Almendra y Garrofa, intercalando cultivos de huerta. Especial importancia merece el aceite, contamos con una elevada y creciente producción de olivas. Pueblos vecinos han sido capaces de unirse y conseguir un volumen importante de Aceite de Oliva Virgen Extra, destinándose tanto al mercado nacional como internacional, obteniendo año tras año una calidad que lo sitúan a la cabeza de la Comunidad Valenciana, extraído de olivas frescas cosechadas en el día. Este producto lo pueden conseguir en nuestra Cooperativa Agrícola “Virgen de los Desamparados” de Yátova, Avda. Diputación 74.
ASUNTOS DE INTERÉS | | |
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