El Hotel Santa Isabel se encuentra situado en pleno centro de la ciudad (txt.RGest). Goza de un privilegiado entorno histórico-artístico, junto a la Catedral y muy próximo al tradicional barrio de la Judería .
Ocupa el área de una casa noble toledana con referencias históricas desde 1388, siendo testigo de numerosos acontecimientos de la Ciudad ya que fue arrendada en 1456 por D . Pedro González, comendador y Racionero.
La casa fue dividida en dos cuerpos a mediados del siglo XV . La reciente restauración ha mantenido la puerta principal, construida en el siglo XV y la estructura antigua, fijada a través de varias modificaciones sufridas en los siglos XV y XVI .