El Hotel Venta Juanilla ocupa un edificio cuyos orígenes se remontan al siglo X, cuando se funda el Monasterio de Santo Tomé . En el siglo XII fue Convento de los Canónigos Seglares . Tuvo bastante importancia durante la Guerra de la Independencia (tex. rural-Gt). Con la desamortización de Mendizábal pasa a ser propiedad privada y reconvertido en Parador . Venta Juanilla recogió el testigo de un edificio plagado de historia, con la ilusión de seguir procurando cobijo y descanso a los viajeros.
El Hotel cuenta con 36 habitaciones decoradas con especial esmero para proporcionar el máximo confort y bienestar . Todas ellas con un completo equipamiento (baño completo, TV, minibar, caja fuerte, calefacción, aire acondicionado, wifi, jacuzzi en las suite…)
Las habitaciones del edificio antiguo tienen un encanto especial y mayores atenciones en los baños (albornoz, más amenities, bañera de hidromasaje…) Cuenta la leyenda que en una de ellas durmió Napoleón durante la Guerra de la Independencia.
Observaciones: No hay camas supletorias, los niños menores de 12 años pueden dormir con los padres sin ningún cargo . Cunas disponibles sin coste . No se admiten animales.