El C.T.R.: "La Dehesa de Cabanillas" está situado a 10km. de Segovia en la pedanía de Cabanillas del Monte perteneciente al municipio de Torrecaballeros; a los pies de la Sierra del Guadarrama, en las proximidades de La Granja de San Ildefonso y en la "Ruta del Románico" y del "cordero asado". Es una edificación de nueva construcción en la que se han mantenido las características típicas de la zona. La excelente ubicación del hotel es ideal para disfrutar de unos días de descanso y tranquilidad, en un entorno de naturaleza y ambiente rural. Fiesta patronal, 29 de Septiembre, San Miguel Arcángel.
La Dehesa de Cabanillas cuenta con 9 habitaciones, 8 dobles y la suite La Dehesa. Todas son exteriores y cuatro de llas tienen terraza. Como zonas comunes los clientes de la Dehesa de Cabanillas podrán relajarse en el salón con chimenea, y degustar el menú segoviano en su comedor. El hotel cuenta con algunas instalaciones adaptadas para minusválidos. La decoración, de estilo rústico, permite conocer cómo estaban ambientadas las casas de la zona sin olvidar las comodidades actuales, como wifi, televisión y en la Suite de la Dehesa con bañera hidromasaje y minibar incluido en el precio.