El hotel se distribuye en tres plantas:
- La planta baja se destina a zonas comunes: recepcin, saln con varios ambientes que invitan a la tertulia, el descanso, la lectura o la simple contemplacin del fuego, comedor y cocina
- En la 1 planta se encuentran 4 habitaciones dobles.
- En la 2 planta tenemos 1 habitacin doble y 1 habitacin con saln privado (suite)
- El estudio tiene acceso directo desde el jardn del hotel.
La cocina est elaborada con esmero y mucho cario, procurando usar productos de nuestro huerto ecolgico o de la zona:
- En el desayuno, para empezar bien el da, encontrars: caf, leche, infusiones, tostadas de pan, aceite de oliva, tomate, fruta, zumo natural, bizcocho casero, yogur, miel, cereales, mantequilla y mermeladas hechas en casa de saco, moras, calabaza, manzanas, perojos, etc.
- Despus de un da intenso, de vuelta al hotel, os espera la cena. Procuramos que los clientes que nos visitan varias veces en el ao, no repitan nunca un plato.
A continuacin proponemos alguno de ellos: Pastel de puerros, crema de calabaza, patatas a la importancia, sopa de lechuga, sopas de ajo, acelgas con gambas, pimientos rellenos de morcilla, pastel de pescado.
Mas tarde puede ser: cordero entreasado, pollo con orujo y nueces, ternera al cava, ternera rellena, trucha con almendras, salmn con salsa de ortigas, etc.Los postres: tartas de queso, pltano, fresas o zanahorias, tiramis, budin de manzanas, perojos al vino, flan de pan.
- Y para la sobremesa caf, infusiones y licores hechos en casa: de laurel, hierbas, manzanas, grosellas, nueces, pacharn, etc.
La Gndara cuenta, adems, con las siguientes comodidades:
- sala de estar decorada al estilo rstico
- calefaccin y agua caliente