Sugerencias de utilización:
Dadas las peculiaridades de esta seta, excelente comestible, de carne abundante y presentada al natural, su aplicación en cocina es ilimitada, siendo un sustituto ideal en ausencia de materia prima fresca. Risottos, revueltos, cremas, salteadas con aceite de oliva, ajo y perejil, guisos de carne o pescado, son las diferentes formas que aconsejamos para degustar la Capuchina al natural. Otra sugerencia que aportamos es laminar los ejemplares mas grandes y carnosos del contenido del tarro, freír en aceite de oliva muy caliente durante unos instantes y obtendremos después de añadir una pizca de sal, unos espectaculares chips de setas para decorar o acompañar diferentes platos.